外传鲍香馆往事(第4页)
“好,开始吧!
切丝。”
鲍大楚见三娘站好了,便示意她可以开始。
三娘学艺也有一段时间,刀法也称得上娴熟,唰唰唰唰将萝卜皮削干净,放在案上,菜刀翻飞之间,那萝卜已变成晶莹剔透的根根细丝。
三娘放下刀,邀功似地走到鲍大楚身边,心想:“这下,你可要教我做河豚了吧!”
鲍大楚却径直走到案前,细心摊开案上的萝卜丝,仔细端详着,时不时从里面翻出一些来。
过了一阵,最终翻出七根,告诉三娘:“这七根略微粗了些。”
“不想教就不教,何须来故意找茬。”
三娘将小嘴一撅,显然是恼了。
心中越想越是委屈,泪水也禁不住在眼中打转。
鲍大楚最是见不得女人哭,见三娘那又恼又委屈的模样,竟有些不知所措,终于叹了一口气,径自去取了一个萝卜来,刀在案上上下翻动,切出有节奏的声响,口中道:“切菜也是要技巧的,左手持料要稳,右手下刀要准。
只有切的粗细均匀,才能保证烹饪时所有的材料同时做熟,口感一致。”
不一会儿,案上便又多了一堆萝卜丝。
鲍大楚看着三娘,告诉她:“萝卜切不好,只是影响烹饪的口味而已,河豚若处理不好,可是要命的。
所谓失之毫厘,差之千里。
切不可贪图口腹之欲,要知道欲速不达的道理。”
说罢,鲍大楚便转头离开了。
三娘走到案前,翻看了许久,却始终没能在鲍大楚的萝卜丝里挑出一根粗细不均的来。
佩服之余,却又在想:“千丝万缕,不过切出七根残次品而已,又有什么关系?若非金口玉口,是决计吃不出来的。”
心思一动,又见厨房无人,看见水缸里几条活蹦乱跳的河豚,总也忍不住要拿来练练手的冲动。
“师父,今天就让你见识见识,三娘的刀工。”
说干就干,三娘拎起一只河豚,学着师父的样子,割鳍、去嘴、挖眼、剥皮,一气呵成。
接下来,便要剖开鱼腹,取其内脏了。
三娘听鲍大楚讲过河豚毒的厉害,且其毒素都在内脏,因此颇为小心。
待将内脏全部刮去,早迫不及待从豚身上划下一小片肉,连酱汁都没准备,便忙不迭塞入口中,当真是入口即化,鲜美无比。
“哼,你不是说我不行嘛!
我倒让你看看行不行。”
想到这一节,三娘便捧起河豚,蹦蹦跳跳地去鲍大楚住处邀功。
“咚咚咚,”
三娘刚刚敲响房门,正欲张口喊出“师父”
二字,却突感舌尖口腔里一阵酥麻,随后便觉得腹中绞痛难忍,不由跪倒在地上。
鲍大楚正疑惑有谁在敲门,询问又不言语。
开门一看,却见三娘倒在地上,表情痛苦,汗如豆下,待看到她怀里捧着的河豚,心中大骇,急忙将三娘抱在怀里,一边大声喊着自己的好友神医尚品的名字,一边向神医居所尚品堂奔跑而去。
朦胧间,三娘只觉得被一双大手紧紧拥着。
她将头深深埋进那宽阔的胸膛里,以求能稍稍缓解自己的痛苦。
三、岁久生情
尚品堂中,药香袅袅。
一个面容慈祥的长眉白发老者正端坐堂中,前些日子,他听闻自家兄弟尚德说,那朱雀阁中有一味传世灵药,名曰:“雀灵丹”
,能解百毒。
他却是不信,万事万物,总有生克之道。
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