第66章 校区饮品市场存量调研

周二，张伟没有主动提奶茶店的事，但脸色明显有些沉闷。

课间，他低声告诉古民：“我爸……听不进去。

说我没见识，胆子小，他战友拍胸脯保证的生意怎么可能有问题。

还说机会不等人，周末就要去市里参加招商说明会，可能当场就签意向书了。”

古民没说什么，只是点点头。

他知道，有些决定一旦被“快速致富”

的**和“熟人面子”

绑定，理性分析就变得苍白无力。

但他心里那根名为“商业验证”

的弦被拨动了。

张伟父亲可以盲目，但他自己不行。

他需要知道，学校周边的饮品市场，真实情况到底如何。

这不仅是帮张伟（或许能提供更坚实的数据），更是对自己“商业洞察”

能力的一次实战演练，是“三维价值引擎”

中“技能资本”

（市场调研）和“资源资本”

（为潜在人脉提供价值）的双重投资。

他决定，利用接下来三天（周二到周四）的课余时间，对县一中周边半径500米范围内的饮品市场，进行一次快速、但力求系统的“存量调研”

。

目标是摸清现有供给、估算市场规模、评估竞争强度，为下一阶段的“损益测算模型”

提供真实、本地化的输入数据。

第一步：明确调研目标与范围。

?核心问题：1.学校周边有多少家直接竞争的饮品店（奶茶、果茶、鲜榨果汁、咖啡）？2.它们的定位（品牌、价格、品类、目标客群）有何差异？3.它们的经营状况（客流量、时段分布、门店状态）如何？4.学生的消费行为（偏好、频次、价格敏感度、消费场景）有何特点？5.现有市场是否饱和？新进入者（如“蜜雪冰钻”

）的生存空间有多大？?调研范围：以学校正门为中心，半径500米内主要街道（学生上学、放学、午休、周末活动的主要动线）。

?调研对象：所有提供现制饮品的店铺，包括连锁品牌、本地独立店、兼营饮品的快餐店面包店。

以及抽样观察的学生消费行为。

第二步：设计调研方法与工具。

他没有专业的市场调研工具，但借鉴“山寨笔”

调研和“错题分析”

的经验，设计了简易可操作的方法：1.店铺普查：利用午休和放学后时间，步行扫街，绘制简易“饮品地图”

。

记录每家店的：名称、位置、品牌属性（全国连锁本地连锁独立）、门面大小、装修档次、营业状态（营业转让关闭）、粗略产品类别和价格区间（记下招牌产品价格）。

2.客流量抽样观察：选择三个典型时段（上学早高峰7:00-7:30、午休12:00-12:30、放学晚高峰17:30-18:00），对筛选出的5-7家重点店铺（不同定位、不同位置），进行15分钟的定点观察。

记录：进店人数、购买人数（尽量区分学生与成人）、平均停留时间。

用手机秒表粗略计时。

为避免被注意，保持距离，假装等人或看手机。

3.消费者行为辅助观察：在观察客流量时，同步记录：学生手中饮品品牌的能见度、常见品类（奶茶果茶纯茶）、包装特点。

在食堂、教室等学生聚集区，留意关于饮品的讨论和偏好。

4.简易访谈：在安全且自然的情况下（如购买饮料时），与熟悉的同学或店员进行极简短的闲聊，获取信息：“这家店什么卖得好？”

“学生一般买什么价位的？”

本章未完，点击下一页继续阅读