第545章 凌风

第五百四十五章：凌风

四爷爷年轻时有过一次婚姻，但因为性格不合很快和前妻分开，女儿也被前妻带走，此后他便孤独地和这群鸽子相依为命，再也没有娶妻生子。

周哥包下这块地后，怕他一个人住着孤独，又想给自己家农家乐增添点人气，便主动将这块地让给了四爷爷，而四爷爷也乐在其中，在这里如鱼得水。

说话间，刘姐已经招呼着员工上了菜。

凉菜先上了桌，一道道摆开，色泽鲜亮，香气先一步钻进了鼻腔。

最先端上来的是一盘“凉拌木兰芽”

，这是京郊春天独有的野菜，焯过水之后，用蒜末、生抽、香醋、香油和一点点辣椒油拌了，盛在白瓷盘里，嫩绿色的芽菜上撒着白芝麻，看着就清爽解腻；旁边是一盘“炸花椒芽”

，刚出锅的，裹着薄薄的面糊炸得金黄酥脆，咬一口，外酥里嫩，满嘴都是春天花椒叶独有的清麻香气，一点都不呛口；还有一盘特色“酱香肘花”

，是周哥自家酱的猪肘子，切得薄厚均匀，肉皮弹韧，瘦肉紧实，蘸着蒜汁吃，咸香入味。

凉菜刚动了几筷子，热菜就冒着热气陆续端了上来，全是周哥家里最地道的招牌菜，每一道都透着实打实的诚意。

打头的是一锅“柴鸡炖松蘑”

，用的是农村大铁锅慢火炖了一上午的散养柴鸡，鸡肉炖得酥烂脱骨，山里采的松蘑吸足了肉香，掀开锅盖的瞬间，浓郁的肉香就飘满了整个屋子，孩子们都直喊“好香呀”

。

紧接着是“炖胖头鱼”

，从自家水库捞的足足三斤重的胖头鱼，用大酱和干辣椒炖得红亮入味，鱼肉嫩得一抿就化，鱼肚子里还塞着吸满汤汁的豆腐，锅边贴着一圈玉米饼子，一面焦脆，一面浸了鱼汤，咸香暄软。

后面的菜一道比一道有味道：“摊柴鸡蛋”

，摊的是自家养的柴鸡下的蛋，金灿灿的一大盘，撒了点葱花，孩子们抢着往自己碗里夹；“肉沫烧茄子”

，刚摘下来的紫皮长茄，炖得软糯入味，拌米饭吃最是下饭。

主食除了贴饼子米饭，还有“菜团子”

，玉米面的皮，里面包着荠菜和粉条鸡蛋馅，皮薄馅大，咬一口满嘴鲜香；还有一锅“小米粥”

，熬得上面飘着一层米油，盛在粗陶碗里，最是养胃。

四个孩子凑在一起，你给我夹一块鸡蛋，我给你分一块饼，吃得热火朝天，原本腼腆的小天，也渐渐放开了，和大家一起说说笑笑。

大人们边吃边聊，从孩子的教育，聊到工作的日常，再聊到这农家乐的经营，才认识不过一周，倒像是多年的老友一样投缘。

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