第42章 葡萄酒（第2页）

“然后把葡萄放在一个大盆里，加入适量的清水，再倒入一些面粉。

面粉有很强的吸附性，可以把葡萄表面的杂质清洗得更加干净。”

“接着用手轻轻搅拌葡萄，让面粉充分接触每一颗葡萄。

搅拌一会儿后，把葡萄放在清水中浸泡一段时间，让杂质充分沉淀。”

浸泡好的葡萄被捞出来，放在通风处晾干水分。

唐家河的妈妈一边拿着晾干水分葡萄，一边继续讲解：“等葡萄晾干后，就要进行下一步骤了。

把晾干的葡萄放在一个干净的玻璃瓶容器里，用手把葡萄一个个捏碎。

这个步骤很关键哦，要尽量把葡萄皮和葡萄籽都捏破，这样才能让葡萄汁充分流出来。

捏的时候要注意力度，不能太轻也不能太重。

太轻了，葡萄皮和葡萄籽可能捏不破；太重了，又会把葡萄汁挤得四处飞溅。”

妈妈熟练地捏着葡萄，葡萄汁顺着她的手指流下来，散发出浓郁的果香。

捏碎的葡萄被放进了一个干净的大玻璃罐中。

“接下来，要按照一定的比例加入白糖。

一般来说，十斤葡萄加入两斤白糖就可以了。

加入白糖后，要搅拌均匀，让白糖充分溶解在葡萄汁中。

白糖不仅可以增加葡萄酒的甜度，还可以促进发酵。”

唐家河的妈妈小心翼翼地加入白糖，然后用勺子搅拌着。

“最后，把玻璃罐密封好，放在阴凉通风的地方，让它自然发酵。

在发酵的过程中，会产生一些气体，所以要注意定期打开盖子放气，不然玻璃罐可能会爆炸哦。

发酵的时间大概需要一个月左右，在这个过程中，要耐心等待，不能着急。”

妈妈严肃地提醒着大家。

李卓凡也来了兴趣，“那要发酵多久呢？”

“大概一个月左右吧。”

唐家河的妈妈耐心地解释着。

唐家河看着妈妈忙碌的身影，心中充满了温暖。

他知道，妈妈总是喜欢做一些美食，让家里充满了温馨的味道。

在唐家河妈妈的带领下，三个好朋友也加入了制作葡萄酒的行列。

他们小心翼翼地捏着葡萄，把它们放进瓶子里，然后按照唐家河妈妈的指示，加入了适量的糖。

看着一瓶瓶装满葡萄的瓶子，他们仿佛看到了未来美味的葡萄酒。

夜幕逐渐深沉，星星闪烁得更为明亮璀璨。

三位好友依旧坐在院子里，兴致勃勃地聊天，满心期待着那瓶自制葡萄酒的诞生。

同时，他们也对李卓凡的梦境充满好奇和期待。

这个盛夏的夜晚，必将成为他们内心深处最珍贵、最美好的回忆之一。

而那些装满葡萄的瓶子，则安静地立在一旁，默默等待着时间施展神奇的魔法，将它们转化成口感醇厚、香气四溢的美酒。

这些酒，不仅能让人口齿留香，更会为这个夏天增添一抹独特的色彩，留下令人难忘的味道。

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