第13章 沪上鏖战 初定乾坤

会议室的柜式空调嗡嗡作响，史国栋盯着投影仪上密密麻麻的市场数据，眉头拧成了一个结。

鱼羊鲜火锅"

在全国零星冒出的加盟店就像撒在水面的浮萍，看似热闹，实则根基不稳。

他敲了敲桌面，将众人的注意力聚拢：“各位，咱们得找个突破口，不能再这样散网式发展了。”

市场总监周琳推了推眼镜：“我建议从成都或者重庆下手，毕竟是咱们川渝火锅的大本营，消费者接受度高。”

“不行！”

运营部经理李薇突然开口，红唇像跳动的火焰，“正因为是大本营，竞争太激烈。

新品牌进去就是和海底捞、小龙坎这些老牌厮杀，咱们现在的品牌影响力根本不够看。”

“那你说去哪儿？”

周琳语气带着几分不满。

李薇调出一张地图，上海的版图在屏幕上放大：“去大上海！

中国的经济中心，国际化大都市，消费能力强，而且目前市场上主打鱼羊鲜的川渝火锅几乎是空白。

只要能在上海站稳脚跟，品牌就能迅速辐射全国。”

会议室瞬间炸开了锅。

“上海人能接受咱们的麻辣口味？”

研发部主任周川伟皱着眉，"

我考察过，那边清淡口味的火锅店才是主流。

"

史国栋却若有所思地摩挲着下巴。

李薇说得没错，上海的确是块难啃的硬骨头，但一旦啃下来，带来的效益将不可估量。

就在这时，财务总监陈良菊开口了：“进军上海成本可不低，店面租金、装修、人工前期投入巨大，咱们的资金链能撑得住吗？”

“所以我们采用自营店与加盟店相结合的模式。”

史国栋终于打破沉默，目光坚定，“先开两家自营店做标杆，同时大力发展加盟。

上海寸土寸金，加盟店可以帮我们快速铺开市场。”

“可上海本地已经有那么多成熟的餐饮品牌，凭什么人家要加盟我们？”

市场总监周琳又提出了关键问题。

“就凭我们的特色！”

史国栋走到白板前，拿起马克笔写下“鱼羊鲜”

三个大字，“鱼和羊搭配，鲜字当头，这是我们区别于其他川渝火锅的最大卖点。

而且我们的底料配方是经过上百次调试，既能保留川渝火锅的麻辣，又能照顾上海人的口味。”

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